Наша, волжская картошечка!
«А что, картошка? Ты думаешь, картошка — это так вот просто, сварил и съел? Не тут-то было! Из картошки знаешь, сколько можно блюд приготовить? А ну, считай: картошка жареная, отварная, пюре, картофель фри, картофель пай. Картофельные пирожки с мясом, с грибами и так далее. Картофельные оладьи, картофельная запеканка, картофель тушеный с черносливом, картофель тушеный с лавровым листом и с перцем, картофель молодой отварной с укропом, шаньги… и это только блюда из картошки…»
Помните этот монолог поварихи Тоси Кислицыной
из любимого советского фильма «Девчата»?
Действительно, картофель – это наш второй хлеб, без него не обходится рацион питания россиянина. Чтобы этот замечательный овощ всегда был у нас на столе, необходимо производство элитных семян, сортообновление. Этим в Волжском районе в сельском поселении Черновский занимается известное и хорошо зарекомендовавшее себя во всей России общество с ограниченной ответственностью «Паслен Агро».
— В нынешнем году весна была затяжная, поэтому посадка картофеля проведена в более поздние агротехнические сроки — в конце мая, после окончания сева зерновых и сои, — сообщил руководитель предприятия Е.А. Переседов. — Зато благодаря этому нам удалось уйти от первого лета тли — тогда картофель еще не взошел. Этой культурой мы заняли 55 гектаров земли — из расчета на один комплект техники и площадь складов. В хозяйстве организован гарантированный полив картофеля, так что жара на нем сильно не отразилась, а вот при уборке яровых культур были потери из-за дождей.
В 2023 году валовой сбор клубнеплода составил 1575 тонн, и в этом ожидается примерно такой же урожай. Средняя урожайность 30 т с га — за ней мы не гонимся, нам важно получить качественный семенной материал. Чтобы завершить сельскохозяйственный год, осталось убрать сою и картофель.
В конце сентября-начале октября клубни заложат на склад — под вентиляцию, далее — лечебный период, длительное хранение.
В феврале уже начнется отгрузка покупателям — на юг России (где первые начинают посадку), далее — средняя полоса, Дальний Восток, Сахалин… Мордовия, Челябинск, Нижний Новгород — многие продают товарный картофель, а семенной — в России мало кто кроме нас возделывает. Мы выращиваем сорта: Коломба, Алуэт, Лисана, Аризона, они отличаются друг от друга сроками вегетации, вкусовыми качествами и кулинарными свойствами. Наш партнер — компания ООО «МОЛЯНОВ АГРО ГРУПП». У нее есть селекционный центр в Похвистнево, там был выведен новый самарский сорт Джулия. В этом году мы его сажали, нам он понравился, вкусный.
В ООО «Паслен Агро» обновленный машинно-технический парк: двухрядный картофелеуборочный комбайн, машины для вывоза картофеля с поля. Государство выделяет земледельцам субсидии на покупку элитного семенного картофеля. В конце прошлого года сельхозпредприятие купило складскую технику, а также линию для предпродажной подготовки картофеля — это позволило повысить качество отпускаемой продукции. Кстати, производства российской компании «Полет
Агро», занявшей свою нишу после ухода импортных машиностроителей.
Конечно, успех предприятия во многом зависит от профессионализма и преданности делу членов коллектива. В «Паслен Агро» сложился костяк работников с 5-10 летним опытом. Хорошо выполняют свои обязанности механизаторы, три Александра: Асабов, Солдатов и Глушков, недавно пришел в коллектив и перенимает опыт у них Максим Кривов. Давно работают здесь бухгалтер Г.Н. Соломатина, заведующий складом Владимир Фомкин. Добросовестно трудятся супруги Егоровы. Александр недавно получил права, он — молодой механизатор, а Любовь трудится рабочей.
Сегодня предприятие принимает участие в XXVI Поволжской агропромышленной выставке в поселке Усть-Кинельском, представляет свои элитные сорта картофеля. Им есть, что показать!
А вам какое блюдо из самого популярного клубнеплода больше нравится?
Тамара ХОДОРЕНКО.
Фото автора.
